大阪難波ニコバーケセラセラ   English  中國(繁體)中國(繁體)  
中国(简体) 中国(简体)

ユウ:スタッフブログ -ニコバー大阪-

  

店長のユウと申します

はじめまして。
この度は、ニコバーのブログを閲覧して下さり、誠にありがとうございます。
ニコバー大阪店の店長のユウと申します。
今回、初めてニコバーのブログを書くので
簡単な自己紹介をさせていただきます。
・生い立ち・
香川県生まれで香川県育ち
高校から料理の道に進み高校卒業時に調理師免許を取得
卒業してからは、和食の料亭で修業
20歳の時に骨付き鳥の専門店に就職し、
転勤で横浜、大阪などを転々とする。
24歳の時にニコバーで働きだして、4カ月後に店長になり現在に至ります。
・趣味・
音楽(音楽鑑賞、カラオケ、作詞作曲等)
歌を歌うこと、曲を作ること、上手い人の歌を聴くことが大好きです。
ニコバー大阪店には歌い手の湯毛さんや、メメタさんが勤務していて
カラオケDAYの月曜日の勤務は耳が幸せです。
競馬
2つ目の趣味は競馬です。
小さな頃からTVで競馬を見ていました。
競馬好きなお客様との会話は尽きる事がないですね。
電車旅行
好きですねー!旅と電車が。
日本全国どこでも行きます。
今まで行ったところで一番印象に残っているのは熊本県にある日本一長い駅名の駅に行った時です。
「南阿蘇水の生まれる里白水高原」駅に行きました。
山の中で天然の水が飲めるんです。
まだ小学校4年だったので、再度そこに行って思い出に浸りたいですね。
ニコニコ動画鑑賞
基本ですね。
主に、ランキングは毎日チェックしています。
エンターテイメント、スポーツ、動物タグは毎日チェックしています。
・特技・
料理
一番の特技は、料理です。
やはり仕事にしているだけあって、自分の味が大好きです。
料理の中でも、和食が得意です。
料亭で働いていた時代は一日100本の出汁巻き卵を巻いていました。
その経験を生かして、出汁巻き卵をニコバーで作らせて頂き、正式なメニューに採用して頂きました。
出汁巻きは出汁と卵の黄金の比率がありまして、
その比率で出汁巻きを作ると、ほわほわでぷるんぷるんの出汁巻きが作れるんです!
そして去年、チーズを入れて巻くチーズ出汁巻きと
ピザソースとチーズを入れて巻くピザ出汁巻きを開発しました。
和風の出汁にピザソースとチーズって合うんですねー!
初めて食べた時は衝撃でした。
心をこめて作りますので、是非食べに来て下さいね。
ニコバー大阪は毎日楽しく営業しています。
是非遊びに来て下さいねー^^
お待ちしてます。

札幌店・大阪店・名古屋店のスタッフもブログを書いてるので見に行ってくださいw

ニコバー各店舗のブログへ


当サイトはリンクフリーです♪ http://www.nico-bar.net/que-sera-shinjuku/index.html